麻辣海鲜小吃加盟_麻辣海鲜 世界观焦点

【资料图】

1、原料处理：

2、鱿鱼100克、花甲200克、扇贝100克。梭子蟹一只，皮皮虾、基围虾各10只。

3、鱿鱼、花甲洗净后焯水沥干水分备用。

4、梭子蟹改刀成4块，拍生粉油炸至色泽变红即可。

5、皮皮虾、基围虾也分别油炸至色泽金黄即可。

6、

7、熟制流程：

8、净锅上火倒入色拉油100克。烧至六成热时。放入辣椒段20克，姜片10克，葱段10克，干花椒5克，小火炒香。然后倒入香辣酱150克炒出香味。

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