今日是大寒，是二十四节气中的最后一个节气。俗话说：“大寒大寒，防风御寒”，意思就是天气寒冷到极点的，是由“冬藏”到“春生”的过程。

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所以大寒节气，饮食上要顺应季节变化，老人们常说：“大寒大寒，抱成一团”。大寒节气十分寒冷，要注重养生和进补。所以要吃好“三冬”，防好“三寒”，防寒防病迎春风!

大寒吃“三冬”

冬瓜的膳食纤维含量高，可帮助降低血糖、降血脂，都是大寒时节既营养又美味的菜品。

推荐食谱：冬瓜肉丸汤

1、碗里加入切好的生姜片，葱段，一个八角，少量的花椒，加入热水浸泡十分钟左右。

2、准备一块肉绞碎。然后加入提前泡好的葱姜水，加入盐、生抽、胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀，再加入少量的食用油，继续搅拌，腌20分钟。

3、冬瓜去皮，再切成小块。锅里烧水，转小火保持似开微开的状态，用勺子把肉馅团，放进锅里煮至定型，把冬瓜片倒进去，再煮六分钟左右。再加入盐，胡椒粉，鸡精，香油、枸杞、香菜搅拌均匀就可以啦

冬枣

中医认为冬枣味甘、性平，可益心、润肺、合脾、健胃、养血安神。冬枣含有丰富的维生素C和多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力。

推荐食谱：桂花糯米枣

1、红枣冲洗干净，用小刀切开一侧，取出里面的果核，去壳后备用。

2、150克的糯米粉，温水少量多次的加入，搅拌成颗粒状，再下手揉表面光滑的面团就行了。再分成大小均匀的四个面积，再把面团揉搓成条，再切成大小均匀的小剂子。再揉成小圆球，再将小圆球塞入去核后的红枣中，将糯米剂子夹在红枣中间压紧时。

3、全部做好以后。将糯米剂子的一面朝上，放入蒸锅中，大火上气后蒸15分钟。蒸好后摆入盘中。

4、300毫升的清水，加入两块老红糖，待红糖化开以后，加入淀粉勾芡，待芡汁浓稠后均匀的淋在枣子上，就可以了。

甘蔗

甘蔗中的蔗糖可以补血润燥，铁含量尤为丰富，还可以清热解毒，补肺益胃。

推荐食谱：甘蔗马蹄汤

1、首先准备一把甘蔗干，要选清皮的才下火，加入清水浸泡20分钟，清洗干净。再准备两个无花果，如果没有一定要注重保护好脚部，清水八分满。放入炖锅中，盖上盖子炖一个半小时就可以了。

大寒防“三寒”

1、防颈寒

冬天是颈椎病高发的季节，颈部的保暖切不可忽视，平常要多活动，出门也要佩戴好围巾，避免寒气入侵体内。有助于脖子保暖，利于身体健康。

2、防鼻寒

大寒节气天气比较寒冷，一定要做防寒的保护，出门要佩戴好口罩，这样有利于鼻子的保暖，避免鼻炎等问题的产生。

3、防脚寒

俗话说：寒从脚起，平时一定要注重保护好脚部，每天可以用热水泡泡脚，能够促进血液循环，去除寒气，温暖过冬。